在长期的教育教学实践中，内蒙古商贸职业技术学院坚持面向实践、强化能力，以教师企业实践为抓手，深化产教融合，推进三教改革和实践育人，在服务社会特别是服务乡村振兴方面取得显著成果。

一、实施背景

“民族要复兴，乡村必振兴”，乡村振兴是实现中华民族伟大复兴的一项重大任务。近年来，国家相继出台了《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》《国家职业教育改革实施方案》，都明确指出要大力发展面向农村的职业教育，助推职业教育更好地为乡村振兴服务。为此，内蒙古商贸职业技术学院餐饮食品系积极响应号召，主动作为，积极将课程教学、课堂改革、课堂思政、师资队伍建设等与乡村振兴融通融合，以科研促教学。并且将企业实践与提质培优、“三教”改革和“双高”项目紧密结合起来，通过企业实践促进这些项目建设工作尽快完成。以呼和浩特市莓好农业发展有限公司草莓生产基地为依托，与该企业联合培育教师企业实践项目。

二、主要做法

(一)教师企业实践流动站建到企业

学院创新示范性教师企业实践流动站建设思路，把教师企业实践站点由城市建到乡村，结合学校乡村振兴工作部署，餐饮食品系先后组织专业教学团队成立若干教师企业实践流动站，同时本人和团队成员也多次到呼和浩特市莓好农业发展有限公司草莓生产基地开展实地调研、考察、研讨，与企业负责人、技术人员进行深入交流，到田间地头进行观摩实践。经过调研，项目团队发现该企业草莓品种丰富、品质优良，是本区域品质最好的产品，品牌意识建设滞后，而且草莓营养丰富、含水量较高，皮薄等特点，草莓的储藏时间较短等方面存在明显不足，团队随即与企业负责人进行研讨分析，从专业优势提升草莓品质、延长草莓的保藏时间、促进产品品牌提升。

(二)企业实践与课程实践教学同频共振

以教师企业实践为切入口，结合《食品储藏技术》《食品储藏与保鲜技术》、《食品微生物》、《食品微生物检验技术》、《食品分析综合实验》、《食品感官检验技术》《食品安全快速检验技术》等专业课程，为企业提供全方位专业知识技术支持，助力产业发展和乡村振兴。实践过程中，团队注重教学方式的更新，围绕该实践项目开展教学研究。把品质提升、食品检验技术等教学实践活动串联贯通。同时，项目团队以产品品牌建设为核心，把教师企业实践流动站研究项目与教师科研基础能力提升项目等同命题、同研究、同推进。

(三)深化产教融合，“学、做、用”一体化推进

为切实推进草莓产业发展，团队充分整合专业资源优势，积极建设产教融合，以科研促教学。并且将企业实践与提质培优、“三教”改革和“双高”项目紧密结合起来，通过企业实践促进这些项目建设工作尽快完成。落实“学、做、用”职业教育一体化教学目标，不断提升师生实践能力和创新能力，为专业特色发展闯出新路子，为助力乡村振兴打下坚实基础。

三、成果成效

项目团队结合产品特点，以“绿色、原生态、田园风”等元素对产品品种进行了优化，注重在种植过程中的产品品质、果型及色泽等问题的培育。于2023年3月在上海参加“邵莓园”杯2023全国优质草莓大比拼中本企业的红颜草莓获得金奖。

四、经验总结

习近平总书记对职业教育工作作出重要指示强调，在全面建设社会主义现代化国家新征程中，职业教育前途广阔、大有可为。职业教育以教师企业实践项目为抓手，主动融入乡村振兴战略，把师资队伍建设、课程教学改革、项目研发等融入服务乡村振兴的实践中，真正把专业建设、人才培养落到实处，提升了职业教育助推区域经济社会发展的价值，真正体现了职业教育的大有可为。